月別アーカイブ: 2017年5月

俺のパンレッスン、dinetteからお知らせ、最近のココ

dinetteからのお知らせ
和、洋菓子、パンのレッスンdinetteは9月までお休みを頂きます。
通常夏は私自身の学びのシーズンで長いお休みをしています。
今年は色々なお仕事やココの事などで例年通りとはいかないかも知れませんが、
9月にはまた楽しいお菓子やパンのレシピを作ってご案内したいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします!

週末はメモリアルウィークエンドで3連休でした。
暑い夏に入る前の良いシーズンですから、
小旅行に出掛けた方も多かったでしょうね~。
我が家は自宅でBBQをしまして、
寝るのも苦しいくらい食べ過ぎ、飲み過ぎました。
歳を忘れたおばさん、反省です。

そしてメモリアルデーには、俺のパンレッスンをしました。

微量の計量をする夫、頑張れ!

前から友人に、「パン作りをぜひ旦那さんに教えて欲しい」とリクエストを頂いていたので、
我が夫も一緒にとレッスンしてみました。
友人の旦那さんは、レッスンに前向きで、
やる気がみなぎってましたが、
ウチの夫は料理に関しては全く興味が無い人。
何?僕もやるの?とキョトン。
しかし、実際始まったら友人の予測通り、
これが上手なんですよ!

手が大きいのと、一度の捏ねで女性の何倍かに成りそうで、
あっと言う間に綺麗な生地が出来上がりました。
この時ばかりは手捏ねの際は夫の手を借りたいと思いました笑

この日作ったのは、去年レッスンをした、ドライフルーツとナッツのカンパーニュ。

丸めて、最後の一振りはパラリ。
いいじゃん、いいじゃん~。

これ友人が一番好きなパンなんですって。
それを旦那さんに習得して貰って、
食べる彼女は幸せ~って、おぬしワルやな~。


いやいや素晴らしいじゃないですか!
羨ましい限りです。
ぜひ復習してくださいませませ。

さて、我が家のココのその後ですが、先週3回目の抗生物質の注射を受けました。
今後は注射の間隔は短くなって行くのでしょう。
今のところ食べらるのは流動食の様な物。
いなばのちゅーるとガーバーのベビーフードが中心です。
いなばのちゅーるは友人から、
「どんなものも受け付けない、食欲がないワンちゃんにお勧めだよ」と言われ、
日本から持った来てもらったり、送ってもらったりして試しました。
ココもムラがありますが、好きみたいです。
食べてくれないワンちゃん、猫ちゃんをお持ちの方、
お勧めです。
今更、含まれている食材やら、健康に良いとか、
もう食べてくれるだけで感謝なんです。
毎晩どれを食べるか分からないので、何種類も並べてまるでバフェットの様です。
それでも、食べてくれる事に一喜一憂しています。

いつもココの事を気に掛けてくださり、ありがとうございます。
優しい言葉に励まされています。
一進一退ですがまだまだ頑張ってくれそうです。
みなさんのワンちゃん、ネコちゃんも健やかであります様に!

ピクチャーフレーム~ご注文の5作品~

ご注文いただいたのは随分前の事。
お時間は問いませんので。。。という優しい言葉についつい乗っかり過ぎ、
やっと配送できます。
永い間、お待ちいただきありがとうございましたm(__)m

真っ赤なばらとグラデーションのピンクのばら。
Antique Vail

Lavender Bouquet

Ball Bouquet


作品は一人暮らしの女性向けの小さめの物、と事でした。
インテリアの一部として、楽しんでいただけたら嬉しいです。
ご注文頂きありがとうございました。

ピクチャーフレームレッスン~Intermediate~

この日は新作を仕上がてくださいました。
Wood box arrange


生徒さんの手持ちのフレームに早速入れてみました。
撮影したくて、取り敢えず入れたので額と作品の間にずれが出てしまいました。
きっとお家で綺麗に額装して頂けていることでしょう。

こちらは靴シリーズの一つ、
Boot

ピンク色のブーツは生徒さんのイメージにぴったり。
今回で最後のレッスンでした。
この方がレッスンにいらっしゃるようになって、
このクラスが一気に仲良くなりました。
一人の存在がこんなにも周りを優しく、素直にさせるんだと確認したのです。
きっと新しい土地でも彼女の魅力に人は惹きつけられて、
彼女自身も幸せに過ごすんだろうと信じています。
みんなとっても淋しい気持ちでいっぱいですが、
笑顔で送り出そうと思います。
楽しいブログ、心待ちにしています♡

台紙つくりの日の方も。
バレリーナの作品です。
仕上がりがとっても楽しみです♡

この日のランチ;
ビーツのマーブルスープ


ポークのオレンジとライムのロースト


ドラゴンフルーツのソムタム


カニとマンゴーのタコス

 


チョコレートキャラメルバナナタルト

 

撮れた写真がブレブレ...悲し。

今月もレッスンへの参加ありがとうございましたm(__)m

Wood box arrange~ピクチャーフレーム新作~

久しぶりに私の作品をご紹介します。
Wood box arrange.
小洒落たネーミングにしようかと思いましたが、
やはり整理しやすいようにシンプルに決めました。

薔薇や野花をどっさり箱に詰めてみたい。
そんな衝動から生まれました。

 

どんな花も生花には及ばない。

それは呼吸を感じるからだ。

私の扱かうプリザーブドフラワーは、活きていた時のすがた、
花びらやそこに伸びる茎の優しいカーブや、
自らを護るキラキラ光るうぶ毛を人工的に閉じ込めた物。
その花を人によっては花と呼ばない人もいるだろう。
もしプリザーブドフラワーを四季を問わずに使え、
枯れない柔軟性の有る物として好むなら、
それをそのままアレンジすれば良いのだ。
しかし私が愛する物はこの花を使ったアート、
ピクチャーフレームである。
生花でもシルクフラワーでもない、プリザーブドフラワーの特性を活かした、
アート性の高いインテリア額装だ。
長い北カルフォルニアでの生活から日本に帰国したある日、
新しい土地に見つけたアトリエに夢中になって通った。
今はボタニックスペースと名前を変えたその場所は、
久しぶりの東京での生活の生き甲斐になった。
金子りょう子氏の手から創り出される作品は、
モダンスタイリッシュで、直ぐにその技術を習得したくなり、
足繁くアトリエに通い始めた。
ある日先生からレッスンを続ける意味を問われたが、
レッスンを受ける事ばかりに余りにも夢中になり、
直ぐに返す言葉が見つからなかった。
浦島太郎な私はお稽古イコールお免状と繋がらず、
トンチンカンな返答をしたと思う。
その頃はレッスンを受ける事だけで満足していた。
後に認定校になり、先生のアシスタントを経て、
今この南カリフォルニアの自宅でレッスンを開いている。
私のレッスンを応援してくださり、
広い心で見守ってくださっている先生に心から感謝している。
そして先生の新作に毎回心が踊る。
それはピクチャーフレームだけに及ばず、
ボタニックなペイント、アクセサリー、押し花と多彩だ。
レッスンを受ける為に毎年帰国する。
いつかそんな作品を生み出す様な者に成りたいと思っている。

明後日のレッスン、楽しみにお待ちしております♫

ピクチャーフレームレッスン~2017年生4回目~

今月のビギナークラスの作品はリーフデザイン。

1枚の葉をモチーフに、
花や副材を配置します。

特にナチュラル感を大事にして、
素材を花以外のストーべ、ライスフラワー、クリスパム、モリソニア、カスミ、
シャワーグラス、千日紅、
その他枝なんかも沢山使います。

 

材料だけを目の前にしても、
どう作業して良いのか分からないのは当たり前の事。
迷ったら遠慮せずどんどん聞いてくださいね。
レッスンを通して、徐々に習得してくださったら良いのです。

 

2017年生の生徒さんは今月で4回目のレッスンを終え、
既に6作品が仕上がりました。
ハート&バースデーケーキ
ボールブーケ
バッグ&ミュール
リーフデザイン
来月はアンテイークヴェール
主にアートカードを使って、全部で11作品を作ります。
この一年が次の作品への近道だと思います。

 

 


たった一人の生徒さんだった時も、
今のようにテーブルいっぱいの生徒さんの時も、
私のスタンスは変わっていません。
私はfloral impressionsらしさを大切に。
生徒さんには私からピクチャーフレームの楽しさを学んで欲しい。
だから出来るだけ作品はレッスンの間に完成するように努めている。
もしその日に仕上がらなかったら、
次回でも、別の日でも良いので持って来て欲しいと思います。
レッスン中はみなさんデザインと花の配置に、
楽しそうに取り組んでいらっしゃいます。
ランチの間は、色んな情報の交換の場に変わり、
一層和気あいあい、私も耳ダンボ。

 

レッスン毎に新しい作品を抱いて帰る生徒さんの笑顔を見ると、
来月もじっくり時間をかけて、
喜んで貰えるような花を準備しようと感じます。
今月もありがとうございました。
来月も楽しみにお待ちしておりますよ🎵

あー、ランチは長くなるのでまた次に。

引っぱるよなー。

 

ウェデイング用のお菓子~アイシングクッキーのご注文~

拘りなどどうでもいい。
この幸せに追いつく物などないのだから。

今日はご注文頂いたウェディングのお菓子について書きたいと思います。

ちと長くなりますm(_ _)m

ご注文くださったのは春の初め頃。

お嬢様のご結婚前のパーティーで、新郎新婦の大切なゲストへのプレゼントとして、
何かお菓子をとご注文くださいました。

50人分、日保ちする物、しかもウェディング…
私にとってこの様な注文は初めてで、
ホントのところビビリました。

ご注文の際のご希望は、

※新郎新婦の名前とワンちゃんにちなんだ物を入れて。

※ウェディングカラーのピンクはきつくなくソフト過ぎず中間で。

ご依頼主様はママ友で、私のお菓子をFBやIGで見て下さっていました。

しかし、私の作るお菓子をまだ食べたことも、手に取った事もない方です。
(記憶を辿って、一度だけハイスクールのお手伝いで持って行った
めっちゃアメリカーンなブラウニーを食べてくださったみたい笑)

それでも、後は全てお任せしますとの事でした。

ご依頼主様の「このお菓子で結婚式の印象がアップすると確信しています」
とのメッセージに、お応えしたくなり引き受けました。

それから、私お得意の色々妄想が始まり笑、
相談の結果アイシングクッキーになりました。

 

ウェディングなので、クッキーはドレスとリングのモチーフにしました。

ドレスはやはりホワイト。

 

リングにはホワイトとシルバー。

4月のレッスンが片付いた日に早速試作に取り掛かりました。

ほぼ試作に納得して再び120枚のクッキーを焼き、
アイシングを全て施した頃、夜が明けていました。

何せアメリカのクッキー型ですんで大きいのね〜。

ピンクはお二人とワンちゃんの名前、
小さな肉球を入れたステッカーとリボンに使う事にしました。

箱もサイズやカラーをアレコレと調べてオーダーしました。

ステッカーは私のケーキ用にも作ってくださった
18th&walnutさんにオーダーしました。

無くてはならない物ですので、
信頼している方にお任せして良かった!

素敵な仕上がりに大満足です。

お名前が入っているので、
この場でご紹介出来ずとても残念です。

リボンも柔らかなピンクを選んで。

仕上がったクッキーを袋詰めし、箱に納めてステッカーを貼り、
そのリボンを掛けた時、わぁっ、素敵だ!と感じました。

祈るように商品の発送をし、ボストンのホテルで受け取ったとご連絡頂き、
緊張が解けました。

無事に到着して良かった!

 

お嬢様がクッキーを見て、歓声を上げたとお聞きし、
倒れそうになる程嬉しかったです♡

お菓子の事になると、しばしば夢見るおばさんに成る私にとって、
最高に励まされたメッセージでした!

今回の仕事を通して感じた事。

お式前にご家族で寛ぎながら、お嬢様とお父様のダンスを練習している姿をFBの動画で拝見しました。
それはとても微笑ましく、神聖な儀式を観ている様でした。

アメリカでのウェディングパーティーは、
Father-Daughter dance と言って2人で踊るシーンが有ります。

日本のお式の花束贈呈の様に、ホロリとさせられる場面です。

動画のお嬢様は敢えてドレスを纏い、
最愛のお父様にドレスの裾を意識して貰いたかったのでしょう。
お父様の姿はお嬢様の為に、との想いに溢れていました。

明るい笑いに包まれた動画ですが、
心臓をきつく掴まれ、熱くなりました。

そしてその時感じたのは、

私が拘るお菓子など、どうでもいいんだ。

この場の幸せに追いつく物など何も無い。

という事。

 

しかし、そのお菓子が私の手を通してその場に届き、
花嫁の、ご家族の、またはゲストの記憶に残るのなら、
ある意味私の勲章なんだと。

あぁ何て幸せな仕事だろうか。

もし私に少しでも才能という物が有るなら、
それはお菓子作りやお花アートで、
そしてそれを楽しんで続けている事なんだろう。

M様とご家族様、
今回の楽しい機会をくださり、ご家族の幸せな日のお手伝いをさせて戴いた事を光栄に思います。
ありがとうございました♡

花嫁の母として大役を果たされお疲れ様でした。
暫し、時差ボケと疲れを癒してくださいませ!

青葉茂る5月の初旬。
ボストンの空の下で、この街で出逢った二人は幸せを誓いました。
美しく、輝くお二人の幸せをお祈りします。

Happy Mother’s Day~母の日の和菓子~

今年も母の日おめでとう!って言われています。
うちの子達は小さいころからありがとうじゃなくて、おめでとう。

母の日だけど、私にとっては母にしてもらった感が大きい。
だから、ありがとうよりおめでとうがしっくりくるのかも。

相変わらず仕事帰りにココに会いに来る娘。
昨日は週末でゆっくり食事をした後、
二人でお笑いを観ていたけど、いつの間にか寝ていました。
仕事に全力で、ココの世話にも全力で。
娘の膝に顎を乗せながら、一緒に寝入っているココ。
この子達の寝顔を見ていたら、母にして貰って本当にありがとうって思いました。
今日は世界中のお母さんが幸せな一日であります様に。

ピクチャーフレームレッスン~リクエストレッスンビギナー4月27日2017~

この日の生徒さん達は遠距離からのグループさんでした。
初回の生徒さん達と4回目の方。

初回作品のハート&バースデーケーキ。

 

リーフデザインは生徒様のご希望でブラックも入れて。

 

ブラックの効果でシックでスタイリッシュに仕上がりました。

この日の話題はファミリートリップ。
アメリカ人は家族一族で大移動の旅行も珍しくなのですが、この日の内容はとってもセレブな旅行でした。
その他、ワイナリーのオーナーさんもいらして、
アメリカ人のリタイヤ後の夢を実践していらっしゃるマダムのお話に、
興味深々で、良い耳の保養になりました♡

次はぜひワイナリー見学させてくださいませ~。

この日のメニューは二日前のレッスンの時とデザート以外同じ。
レッスンが続くとメニューはほぼ同じで、新たに考えなくていいのです笑。

 

ランチメニュー
☆春色ごはん
☆グリーンピースの卵焼き
☆牛肉と筍のぜりー寄せ
☆鯖の梅しょうゆ焼き
☆長芋とあおさのおわん
☆しし唐とじゃこのさっと炒め
☆茄子の焼き浸し
☆ぬか漬け
☆いちご道明寺

遠方からのご参加に感謝いたします♡

ピクチャーフレームレッスン~Intermediate 4月25日2017~

この日のクラスはたくさん大作が仕上がりました。
On the wall
前回はこの台紙を作りました。

 

そして、完成はこちら。

 

 

 

 


大きな作品なので、テーブルから床に移動して黙々とお花を入れていきます。
ご自分のイメージを意識して、俯瞰で確認しながらの作業です。
この生徒さん、この日はとっても無口でしたっけ笑!

こちらはアンブレラという作品です。
前回のレッスンはこの台紙つくり。

 

3つのアンブレラを花びらで描いていきました。

 

この作品、私のレッスンで初めての試みでした。
私はこのシンプルだけど、大人の甘さがあるアンブレラがキュートで大好きです。
よく見ると、あちこちにこだわりが見えるのです。
カリフォルニアでは傘の登場は殆どありません。
しかし、今年の冬は珍しく雨が多かったので、
そんな事もこの作品で想い出すのではないでしょうか♡

こちらはボックスアレンジ。
この作品も大人気の一つです。
前回の台紙を経て、
この日の仕上げ。

 

 

ホワイト&ピンクとのご希望でした。
生徒さんのイメージカラー。
勝手に失礼笑!

そしてリーフアレンジ。
ナチュラルな雰囲気も大切に仕上げます。

 

この日も大きな台紙つくりも有りました。
初めての作品。
ウッドボックスアレンジ。

 


野に咲く花もローズをたくさん入れて来月仕上げの予定です。
今日の下絵、とっても素敵です♡
いつかお嬢様のペイントを拝見しましたが、
とーっても素敵な大きなお花でした。
きっとお嬢様の才能はこのお母様からのギフトですね!!

 

 

この日のランチメニュー
グルテンフリーの生徒さんは牛肉を省きました。

 

☆春色ごはん
☆グリーンピースの卵焼き
☆牛肉と筍のゼリー掛け
☆鯖の梅しょうゆ焼き
☆長芋とあおさのおわん
☆しし唐とじゃこのさっと炒め
☆茄子の焼き浸し
☆ぬか漬け
☆いちご大福

この日も楽しいレッスンをありがとうございました♡

ピクチャーフレームレッスン~4月21日2017年生3回目~

ビギナークラスの第3回目の作品はバッグ&ミュールです。

この作品は花で描いた後からの
細かい作業が長く続きます。
小さなブリオン、スワロスキー、フェザー他の副材が
無くてはならい演出をしてくれます。
私のお見本を見て、もう12年以上の作品だと言うと、
ほとんどの生徒さん達がその色の朽ちた美しさに驚きます。
元の色が本当はどんなパープルだったのか、
それは昔の写真でしか確認できませんが、
今の、時が施した花びらの色は美しいだけでなく、
ストーリーさえも見えてきそうです。
みなさまの作品も時間というマジックで
きっと輝くと思います。
最後は急ピッチでの作業に成りました。
出来るだけ仕上がりを確認するのが私の責任だと思っていますので、
今日の宿題は本意ではないのですが、
残りの作業は最小限になったと思います。
ご質問があればいつでもお問い合わせくださいね!

 

そして、ボールブーケを作られた方も。
ブラックのバラをいつか使いたいと思い続けていましたが、
なかなか機会が有りませんでした。

 


初めて使用するブラック。
とてもスタイリッシュに仕上がりましたね。
もっとブラックを使っていきたいと思いました。

毎レッスン、気づきと勉強をさせて貰っています。
初めての花や色に、私も毎回充実した時間を過ごせています。
どうぞこの日の作品を末永く楽しんでくださいね。

さて、この日のランチも昨日と同じでした。
ランチメニュー
☆チキンカレー
☆サフランライス
☆彩ピクルス
☆ストロベリー.スコップケーキ
引き続きランチの写真、有りません泣

ご参加くださりいつもありがとうございます。
次回も楽しみにお待ちしております♡