「チョコレート栗羊羹カカオニブの浮島」
を開催します。
11月18日日曜日 10:00-12:00
green bean to bar 中目黒店
詳しくはこちらをご覧ください。
7月に虹の橋を渡ったさん太君。
悲しんでいらっしゃるいとこさんの為にと
ご注文いただきました。
ご自分のわんちゃんではないので、
写真は一枚しかないとの事。
私はわんちゃん好きですが、
ブルドッグには殆ど会った事がないのです。
いただいた写真と、画像検索で
制作してみました。
ですから、
私のブルドッグってこんなんだろなとか、
この先の身体のシワや色は
こうなんだらうなとか、
想像しながらの完成です。
さん太君は見るほどに、
愛嬌が溢れていて、ご家族に愛されたんだなぁと
しみじみ感じました。
いつものように、
さん太君からのメッセージも添えて。
早く会いに行きたそうなさん太君を
暫しお箱に隠して、
「さん太君、いってらっしゃい！幸せにね！」
11月の和菓子ワークショップ in Tokyo
のお知らせをさせてください。
「美味しい手作りチョコレートを作りたい、
作る人を増やしたい」
「カカオ豆から未だ見ぬ食べ物を作り出したい」
そんな熱い想いから生まれた green bean to bar は
日本のチョコレート屋さんです。
この度お店とご縁を頂き、
こちらのチョコレートを使用した、
「チョコレート栗羊羹カカオニブの浮島」
のワークショップを開催します。
ワークショップはチョコレート製造しているラボを
ガラス越しに見る事が出来る
楽しいカフェでお待ちしています。
使用するVietnam という名前のチョコレートは
green bean to bar さんのラボで作られたオリジナル。
ナッティーで、栗に合うチョコレートです。
カカオニブも他のものより大粒で香り高く、
すっかり惚れ込んでしまいました💕
Cal Vegan 和菓子を作る私 x green bean to bar さん。
もちろん羊羹には上白糖を使用せず炊いた
デーツ餡を使い栗をゴロっと入れました。
浮島はスーパーフードのカカオニブを加えて
蒸したグルテンフリーの菓子に仕上げました。
ワークショップでは一部実習。
試食はgreen bean to bar さんのカカオの皮から作った
カカオティーとお楽しみくださいませ☕️
チョコレートの香りが和菓子と合う美味しいお茶です。
以下イベント情報です。
チョコレート栗羊羹カカオニブの浮島
https://greenchocolate.jp/archives/11月-workshop-のご案内/
日時:11/18/2018 日曜日 10:00-12:00
場所:green bean to bar 中目黒店
https://greenchocolate.jp
お申し込み:
https://peatix.com/event/452515/view
ヴィーガン、グルテンフリー・ラバーのみなさん、
和菓子好きのみなさんのご参加お待ちしています💕
いつも賑やかなピクチャーフレームのレッスンですが、
今月は3人の生徒さん達で、
ちょっと淋しかったのですが、
じっくりゆっくりレッスンして頂けたと
思います。
先月から台紙つくりを始めて、
今月完成した作品。
Nest design
floral impressionsの作品の中でも、
大作の内の一つです。
鳥の巣をイメージしてナチュラルに仕上げる、
美しい作品が完成しました。
この作品を作りたかったんです。
と教えてくださいさました。
いつもキラキラ輝く笑顔が美しい生徒さん。
ありがとうね！
シューズシリーズの中の一つ。
Bootie
オレンジとテラコッタがミックスされたような、
シックな色のバラを選ばれました。
シューズシリーズは
細かな服材をたくさん使っているので、
見た目より作業が長くなりますが、
こちらも丁寧な作業で完成されました。
ご自分のお持ちのプリザーブドで出来る作品を、
とのご希望でこちらのファッションシーンを
提案しました。
次はミュールをぜひ制作してみてはいかがでしょうか。
ランチは
スモークサーモンの押し寿司
大和芋と海老の春巻き
アボカドと梨の白和え多国籍風
けんちん汁
スイートポテトタルト
今月もありがとうございました❣️
遅れましたが9月のピクチャーフレーム・レッスンリポートです。
この日は初心者さんから上級、ディプロマコースの生徒さんまでとても賑やかなレッスンでした。
ビギナーの方々は他の生徒さん達の作品を
見る事が出来て参考になったと思います。
初回のお二人はハート&バースデーケーキの作品。
アンティークのメタル・ケトルに活けられた真紅のバラがエレガントです。
ファッション・シーンのミュール。
前回のバッグと同じシリーズで、
合わせて楽しめます。
ラベンダー・ブーケ。
ラベンダーの香りも届けましょう。
ランチはこの日まだ夏のような
南カリフォルニアでしたので、
タイで習ったお料理の復習を兼ねて。
自家製グリーンカリーペーストのチキン・カリー
豚ひき肉のサラダ
タイ風さつま揚げ
ローガンとタピオカのココナッツ・ミルク
みなさんいつもありがとうございます！
チョコレート屋さんとのコラボの為、
試作をしています。
今回の菓子はグルテンフリーで、
スポンジケーキのような優しい蒸し菓子、
浮島にカカオやカカオニブを混ぜ、
チョコレートを加えた栗羊羹を流しました。
そこに栗をゴロっと乗せてます。
餡はもちろん上白糖を使用せずに甘味を加えた物です。
まるで洋菓子の様な和菓子。
気に入って貰えたらいいなぁ。
渋滞になるとの予想で宿を早く出発し、
目指す昇仙峡には40分程で到着しました。
ロープウェイからの紅葉を期待していたけど、
あと2週間ぐらいはかかりそうです。
でも何故か麓に1本だけ綺麗に色付いたもみじを見つけました。
この日は台風25号の影響で東京は30℃越え。
山梨も33℃もあり、昇仙峡の川沿いを歩いていても日陰が無くて辛かった(>_<)
赤松が多く、大きな岩石が特徴の昇仙峡。
南アルプスの奥には夏の富士山がそびえています。頂上で大きく深呼吸し、森からの風とパワーを貰いました。
帰りは登り坂と階段を上るのでお昼はほうとう鍋を食べようと話していたのに暑さに負けて2人共ざる蕎麦。
東京に帰る前に、ぶどう狩りにも寄りました。
シャインマスカット、甲斐路、甲州などが今の旬のぶどう種で、私達の好みは甲斐路。
どれも東京のスーパーの半額くらいです。
甲州は果物と温泉の郷。
次回は山桜を見に行きたいです！
日本は体育の日で3連休です。
いよいよ行楽の季節が来ましたね。
今回は山梨県に甲州ワインを楽しみたいと
やって来ました。
通常都内から2時間程度で到着する筈が、
事故渋滞の為4時間半かかってしまいました。
日頃の行いが悪いせいかも…。
2時間半で巡ったワイナリー はルミエール、マルスワイナリー 、グレイスワイナリー 、勝沼醸造、フジッコワイナリー 、メルシャン勝沼ワイナリー 6軒。物凄い勢いだったとお分かりでしょう。
今日の宿は石和温泉郷に在ります。
お昼からお酒も入っているので、
のんびり過ごす事にしましょう。
明日は昇仙峡とぶどう狩りしよっかな。
ニョキー、すんません。
来世に残して置くつもりだったものを引っ張り出してみました。
しばらくはプライベート・レッスンをするつもりですが、盆踊りからなかなか抜け出せない私に優さしい先生。アリガタイ！
どーか私を見放さないでくださいなー。
先月になりましたが、ピクチャーフレームのレッスンに参加しました。
ボタニックスペースの金子りょうこ先生は私の師匠でピクチャーフレームの第一人者です。
今回はアーティフィシャルフラワーを使ってのリースを作りました。
背景も作り、ひびも入れ、よりリアル感を出しました。
アーティフィシャルな材料に今まで少し抵抗がありなかなか踏み入れませんでしたが、今回この大型のリースは印象的で材料や資材によってぐんとリアルで個性的になります。
少しずつ私もレッスンに取り入れていこうかと思います。